北美洲有一个国家被称为玉米之乡拥有600多种玉米制成的食物

墨西哥是北美洲南部的一个文明古国,与危地马拉以及美国等国接壤,同时毗邻加勒比海和墨西哥湾,全国国土总面积将近200万平方公里,是拉美地区规模第三大的国家。墨西哥除了面积较大,还是一个人口大国,全国总人口数超过一亿,在全球人口排名中位列第十一位。另外由于墨西哥曾经受到西班牙的殖民统治,使得墨西哥的官方语言至今依然是西班牙语,国内约有6.9%的人口讲印第安语。

在宗教信仰方面,天主教是墨西哥国内的第一大教,全国约有90%左右的人口信奉天主教,此外还有一些人信奉基督教等其他宗教。在地理位置上,墨西哥与我国相距较远,所以很多人对墨西哥的了解并不多,一说到墨西哥大家可能会想到毒品、玛瑙、黑曜石等,事实上,墨西哥还是一个富有特色的玉米之乡,下面我们就来详细介绍一下。

如果说墨西哥是玉米的故乡,其实一点也不为过,因为玉米不仅是墨西哥人民的主要食物,而且吃玉米这一习惯在墨西哥有着悠久的历史,据史料记载,著名的玛雅文明就是墨西哥人的先民们在种植玉米过程中创造出来的,在墨西哥旅游,经常会听到当地人讲这样一句话“我们种植了玉米,玉米也创造了我们,我们是玉米的子孙后代。“

由此可见,玉米在墨西哥人民心中的地位。早在4300年前,此时正是玛雅文明兴盛时期,而墨西哥的先民们此时就已经大量栽种玉米,经过数千年的历史演变,在墨西哥国内已经拥有几百种玉米的品种。随之而来的是,玉米自然也就成了墨西哥人民餐桌上的主食。

想象力丰富的墨西哥人民,在以玉米为主食的过程中,还创造了丰富多样的玉米食物,其中包括饼糊、煎饼、烧饼等,而且墨西哥人民在吃玉米的过程中还会配上多种蔬菜,例如甜菜、龙舌兰以及紫罗兰等,另外,自家制成的辣椒酱更是餐桌上必不可少的调味品。在墨西哥人的饮食习惯中,辛辣是其最主要的口味特点,而这一特征正和墨西哥人民豪放、爽快的性格特点相适应,正所谓“一方水土养一方儿女”。

看到这里,有很多人就会担心,如果天天吃玉米食物会不会吃腻?其实,这种担心是没有必要的,假如你来到墨西哥旅游的话,你就会发现这里玉米制成的食物品种数量会多到超乎你的想象,而且形成了非常完善的烹调技术,例如玉米脆饼、玉米馅饼、玉米甜点、玉米粽子、玉米粥等等,品种多达600多种,足可以令你大饱口福。在享受玉米美食的同时,也能设身处地的感受墨西哥的文化魅力。

在墨西哥旅游,除了欣赏玛雅古迹、月亮金字塔以及杜伦古城等知名旅游景区外,品尝当地的美食绝对是你不容错过的选择。从整体来看,玉米是墨西哥这个国家的主食,但是对于城市里的每一条街道还有自己的招牌食物,有的街道专门经营玉米卷饼,有的街道专门经营玉米蛋糕,而有的街道专门经营玉米馅饼,墨西哥人对于玉米的那份热爱与专注不得不令人佩服。同时也不禁令人心生感叹:灿烂的文化固然是祖先留给我们的宝贵财富,但是如何传承和发扬这些文化则是需要我们现代人认真思考的。

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